14년에 꼭 먹어봐야 할 도쿄 최고의 라면 레스토랑 2021곳

14 Best Ramen Restaurants in Tokyo That You Should Try in 2021

일본에 발을 내딛는 순간 거리를 따라, 쇼핑몰에서, 심지어 기차역에서도 수많은 라면 가게를 볼 수 있습니다! 라면은 일본에서 큰 문화입니다. 따뜻한 그릇에 천천히 익힌 육수, 반숙 계란, 챠슈 고기, 완벽하게 쫄깃한 국수만큼 좋은 것은 없습니다. 함께 잘 작동하는 질감과 풍미의 다이나믹 레인지가 있습니다.

          도쿄는라면 애호가라면 시작하기 좋은 곳입니다. 도쿄 전역에 10,000개가 넘는라면 가게가 있으며 수프 국수 팬이든 아니든 다음은 도쿄의 최고의 14라면 가게 목록입니다. 방문해야합니다!

 

 

 

1. 라메냐 시마

 

사진: tablog.com

 

Ramenya Shima는 도에이 오에도선 니시신주쿠역 A5 출구에서 도보 2분 거리에 있습니다. 요일에 따라 줄을 서서 최대 2시간을 기다려야 입장할 수도 있지만 운이 좋다면 바로 입장할 수도 있습니다! Ramenya Shima에서는 쇼유(간장)라면이 가장 인기가 있습니다. 진한 맛과 짠맛이 완벽한 조화를 이루는 라면 한그릇, 삼겹살과 부드러운 삶은 계란이 특징입니다.

 

 

 

2. 노노쿠라

 

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믿을 수 없을만큼 퇴폐적 인 국물과 결합 된 자체 수제 국수가 특징입니다. 이 곳은 돼지 챠슈 XNUMX장, 닭 챠슈 XNUMX장, 멘마 죽순, 반숙 계란, 해초, 파, 유자를 얹은 도쿠세이 라멘으로 유명합니다. 육수는 깊은 맛이 나는 놀라운 맛입니다. 카메아리에 가본 적이 있다면 이 곳을 확인하는 것이 좋습니다.

 

P호토 : tablog.com

 

 

 

3. 멘슨 레이지

 

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스케이트 데크, 포스터 및 티셔츠 컬렉션을 전시하고 있는 이 스케이터 숍에서 영감을 받은 라면 가게로 들어오세요. 오너는 라면 요리에도 관심이 있는 열렬한 스케이트보더로 자신의 두 가지 열정을 하나의 가게로 통합하기로 결정했습니다. Menson Rage는 일본 요리에서 일반적으로 사용되지 않는 다른 품종의 닭고기인 Shamo 치킨을 사용하여 다른라면 가게와 차별화되었습니다. 부드러운 고기와 함께 맛있는 국물이 이곳을 라멘 애호가들에게 인기있는 곳 중 하나로 만들었습니다.

 

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4. Shinjiko Shijimi Noodle Kohaku

 

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도쿄 남부의 기차 선로를 따라 뒷골목에 있는 이 작은 라면 가게는 맛있는 라면으로 여러 음식 잡지에 실렸습니다. 아름다움은 그 이름에 있습니다. 가게에는 시마네 현의 신지 호수에서 발견되는 조개 종류인 시지미가 있습니다. 이 조개는 이 지역에서 가장 신선하고 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 쇼유 스프는 이곳이 인기있는 이유입니다. Shijimi 조개의 섬세한 풍미가 빛을 발하는 부드럽고 부드러운 맛이 있습니다.

 

 

 

5. 우초쿠

 

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이 지역라면 가게는 Ogikubo 역에서 도보로 몇 분 거리에 있습니다. Uchoku는 지역 주민들에게 내 집 같은 편안함을 제공하는 아늑하고 편안한 분위기를 가지고 있습니다. 라면 위에는 수제 면이 더 얇은 면에 있어 완벽한 쫄깃함을 선사합니다. 그들은 또한 얇게 썰어 국물에 단맛을 더하는 중국식 char siu 돼지 고기를 특징으로합니다. 이 곳은 주변을 둘러보고 맛있는 편안한 음식을 즐기고 싶다면 방문할 가치가 있습니다.

 

 

 

6. 라면 야마구치

 

사진: 라면야마구치.com

 

Ramen Yamaguchi는 Takadanobaba 역에서 도보로 가까운 거리에 있으며 미슐랭 가이드 추천 목록에 여러 번 소개되었으며 관광객들 사이에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 시간이 지나면서 가게는 영어 메뉴와 전시된 사진으로 관광객들에게 더 친숙해졌습니다. 이 가게는 츠케 소바(츠케멘 버전)와 토리 소바(전통 쇼유 라면)의 2가지 라멘 옵션을 제공합니다. 두 가지 옵션 모두 각자의 방식으로 맛있습니다. 또한 고기를 부드럽게 하여 요리의 품격을 높여줍니다.

 

 

 

7. 멘도코로 키나리

 

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Mendokoro Kinari는 Higashi Nakano 역에서 도보로 5분 거리에 있으며 필요한 사람들을 위해 영어 메뉴도 제공됩니다. Mendokoro Kinari는 다크 블렌드 쇼유를 사용하여 그릇에 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 강력한 쇼유 풍미를 더합니다. 육수는 닭고기와 오리 뼈를 조합하여 천천히 조리한 동물성 풍미로 국물에 깊이를 더합니다. 부드러운 삶은 계란을 완벽하게 요리하고 char siu 닭고기와 돼지 고기도 라면에 훌륭한 맛을 더합니다.

 

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8. 라면 시바타

 

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Ramen Shibata는 어린 시절로 돌아가는 옛날식라면 가게 분위기입니다. 가게에는 니보시 라멘과 쇼유 라멘의 두 가지 스타일이 있습니다. 그들은 또한 식사를 시작하기 위해 주문할 수있는 작은 char siu 돼지 고기 밥 그릇을 가지고 있습니다. 라면 국물은 말린 정어리의 힌트와 함께 믿을 수 없을만큼 강렬한 맛이 있습니다. 이곳의 국수는 가늘고 둥글며 믿을 수 없을 정도로 풍미가 좋은 국물에 훌륭한 질감을 제공합니다. 그들은 또한 풍미를 완벽하게 흡수하는 얇게 썬 구운 돼지 고기를 가지고 있습니다.

 

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9. 라면 소바 니시노

 

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중국요리가 가미된 ​​라멘집으로, 국물의 상큼한 향이 나는 중간 두께의 수제 중화 면이 시그니처 메뉴입니다. 수프는 말린 정어리, 고기 및 조개류로 만들어집니다. 여기에서 가장 인기 있는 토핑은 새우 또는 돼지고기 완탕으로, 풍미 가득한 충전재로 아낌없이 채워져 있습니다. 미슐랭 가이드 추천 목록에 오른 믿을 수 없을 정도로 훌륭한 요리입니다.

 

 

 

 

10. 라면 시로 쿠로

 

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이라면 가게는 도쿄 스기나미 현에 위치하고 있으며 몇 시간 동안 천천히 끓인 믿을 수 없을만큼 맛있는 국물로 유명합니다. 연한 색의 육수는 말린 정어리와 닭 뼈를 포함한 풍미가 가득하며, 특유의 가는 면과 어우러져 풍미 가득한 수프와 잘 어울립니다. 얇게 썬 고기는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 쫄깃하여 반숙 계란과 잘 어울립니다. 

 

 

 

11. 수제 라면 아오무기

 

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이라면 가게는 오모리 역 근처에있어 방문하기 매우 편리합니다. 그들은 화학 조미료, 효모 추출물을 사용하지 않고 국물에 순수한 천연 성분만을 포함한다고 주장합니다. 가벼운 수프는 특별한 수제 국수와 절묘하게 얽혀 있습니다. 부드러우면서 쫄깃한 면발과 풍부한 육수 맛의 절묘한 조화를 이룹니다. 삼겹살은 매우 부드럽고 부드러워 일년 내내 방문하기에 좋은 곳입니다.

 

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12. 정문왕

 

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가게는 JR 오지 역에서 도보로 약 5분 거리에 있으며, 이 지역은 고급 라멘 가게가 많이 있는 것으로 유명합니다. King Seimen은 이 지역 최고 중 하나이며 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있는 충전물로 가득 찬 최고의라면 완탕을 생산합니다. 인기있는라면 한 그릇에는 유명한 돼지 고기 또는 새우 완탕, 돼지 고기 차 수이, Ajitama (절인 반숙 계란), 데친 겨자 채소가 있습니다. 하루 중 언제든지 즐길 수 있는 건강한 라면 한 그릇!

 

 

 

13. 라면 스코야카

 

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JR 츄오선 미카타역에서 도보 5분, 부드러움과 진한 맛이 절묘한 조화를 이루는 조개육수 라멘이 인기입니다. 수프에는 얇게 썬 양파, 스트립으로 자른 돼지고기 허리, 치킨 챠슈가 들어 있습니다. 짠 간장은 색이 진하지만 라면을 압도하지 않는 가벼운 맛입니다. 엄청난 양의 닭고기 기름이 표면에 떠 있습니다. 맛있는 라면 한그릇이 먹고 싶을 때 방문하기 좋은 또 다른 곳입니다.

 

 

 

14. 라면 우세이

 

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Uosei는 부드럽고 매끄러운 해산물 기반 간장라면으로 유명합니다. 통밀로 만든 국수는 완벽하게 쫄깃하고 부드럽습니다. 토핑은 돼지고기 챠슈, 연근, 무순, 다진 파, 해초입니다. 상큼한 맛이 중국 전통 면을 연상케 합니다. Uosei는 도쿄 히노시에 위치한 작고 아늑한라면 가게입니다.

 

 

 

 

출처

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