붕어빵이란? 일본의 역사 깊은 상점 4 곳에서 본격적인 맛을 맛보세요

What is Taiyaki? Try the Authentic Taste at These 4 Historical Shops in Japan

붕어빵이란

Taiyaki는 생선 모양의 일본식 구운 케이크입니다. 일본어로 Taiyaki는 실제로 '구운 생선'을 의미하고, tai (도미)는 생선의 일종입니다. 전통적으로 달달한 팥으로 만든 맛있는 팥소가 들어 있습니다.

붕어빵은 일본에서 여러 세대에 걸쳐 사랑 받아 왔으며 또한 서양 국가에서도 인기가있는 유명한 일본 과자입니다. 이 전통 과자는 일본에 있으면 시도해 볼 가치가 있으며 갓 구운 맛있는 디저트로 평화로운 일본 거리를 편안하게 산책 할 수 있습니다.

 

어떻게 만들어

반죽 자체는 일반적으로 밀가루와 계란, 설탕 및 우유와 같은 재료로 만들어집니다. 속이 특별한 이유는 으깬 팥과 설탕을 으깬 팥과 설탕을 입안에서 녹는 매끈한 반죽으로 만든 팥소입니다.

만드는 과정은 매우 간단합니다. 반죽을 뜨거운 철판에 붓고 팥소를 듬뿍 얹습니다. 갓 만들면 특히 맛있습니다. 일본 최고의 붕어빵을 먹을 수있는 곳을 탐험합시다!

 

 

 

1. 나니 와야 소혼 텐 – 붕어빵 오리지널 메이커

 

 사진: 위키 백과

 

붕어빵은 확실히 일본에서 시도해야 할 것입니다. 붕어빵의 전통적인 맛을 경험하고 싶다면 Naniwaya Sohonten이 최고의 장소입니다. 메이지 시대부터 108 년 이상 창업 한 붕어빵의 원조 메이커라고합니다. 이 가게는 현지인은 물론 관광객들에게도 유명하며 '도쿄 붕어빵 고산 케'(도쿄 빅 쓰리)의 하나로도 알려져 있습니다.

가게의 가장 큰 특징 중 하나는 특별한 냄비를 사용하여 개별적으로 붕어빵을 만드는 전통적인 방법을 고수하고 있다는 것입니다. 나니 와야 소혼 텐으로 만든 붕어빵은 홋카이도 도카치 산 밀가루와 팥만을 사용하여 얇고 바삭 바삭하게 구운 식감으로 유명합니다. 팥소를 8 시간 동안 천천히 익혀서 완벽하게 부드러운 식감을 얻습니다. 

 

 

사진: 마사에 몽

 

 

 

2. 야나기 야 – 도쿄에있는 오랜 전통의 붕어빵 가게

 

사진 : g오트립 

 

Yanagiya는 최근 101에 도달했습니다st 기념일을 맞이한이 가게는 맛있는 붕어빵으로 유명하며 닌 교초에서 오랜 세월 사랑 받아 왔습니다. 매장은 101 년 이상 설립되었습니다. 옛 분위기를 간직한 오리지널 붕어빵 가게 중 하나입니다.

“도쿄 붕어빵 고산 케”에도 등재되어 있습니다. 이 가게를 방문하면 디저트의 신선함을 확신 할 수 있으며, 팥은 매일 아침 만들어져 신선한 재료를 전달하고 고객이 최상의 음식 품질을 경험할 수 있도록합니다.

 

이 곳은 선물용으로도 좋습니다. 4 개 이상 구매하면 붕어빵을 습기를 흡수하는 나무에 싸서 집에 가져가도 맛있어요!

 

 사진 : g오트립

사진 : g오트립

 

 

 

3. 아마네 – 키치 조 지역에서 맛있는 간식

 

사진: 타베 로그

 

기치 조 지역에 있으면이 맛있는 상품을 놓칠 수 없습니다. 가게는 기치 조 지역 앞에 위치하고 있으며 특히 그 맛있는 냄새로 놓칠 수 없습니다. 아마네 붕어빵의 유명한 특징은 붕어빵의 소스와 껍질을 모두 코팅 한 흑설탕입니다.

한 입 먹으면 진한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 쫄깃 쫄깃하고 쫄깃 쫄깃한 팥소의 부드러움과 어우러져 쫄깃 쫄깃한 간식입니다. 아마네에서는 계절에 따라 팥소 맛이 달라지고 밤팥도 유명해 XNUMX 월에 판매된다.

 

 사진: 케이크.도쿄

 

사진: 키치 나비

 

 

 

4. 붕어빵 와카바 – 큰 붕어빵

 

 사진: 맹렬한

 

Taiyaki Wakaba는 요츠 야역에서 도보로 단 5 분 거리에 있습니다. 1953 년에 문을 연 Taiyaki Wakaba는 주택 단지 한가운데에 있으며 지역 주민들에게 인기가 있습니다. 붕어빵 와카바의 붕어빵은 약간 더 크고 푹신하고 부드러운 식감에 맛있는 단팥이 들어 있습니다.

바쁜 날에는 매장 앞에 줄을서는 손님들이있을 수 있으며,이 맛있는 상품은 아침 식사 나 간단한 간식으로 즐길 수 있습니다. 하지만 크기가 크기 때문에 식사처럼 가득 차게 될 것입니다. 안코 페이스트가 듬뿍 들어있어 어떤 차와도 잘 어울립니다!

 

 사진: 마사에 몬

 사진: 마사에 몬

 

 

 

출처 :

Jalan

Aroimakmak

료코 여행자

 

사진:

타베 로그

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